간경변은 예전에는 흔히 간경화라고 말했었고 간경화라는 증상을 통해 발현되는 질병 이름이 간경변입니다. 간세포 손상(간염)이 장기간 지속되면 간에 흉터가 쌓이는 간섬유화증이 진행되며, 간섬유화증이 간 전반에 걸쳐 진행되면 간경변증이 됩니다. 그렇다면 간경변에 좋은 대표적인 음식으로 토마토 김치와 표고버섯에 대해 그 효능과 활용 방법에 대해 자세히 알아보겠습니다.    토마토 김치 미국 타임지에 10대 건강식품 중 첫 번째로 꼽히는 토마토는 베타카로틴, 구연선 등의 유기산이 다량 함유되어 있습니다. 토마토 김치는 배추김치 자체에는 부족한 비타민의 양을 베타카로틴, 리코펜, 비타민C 등이 매우 많은 토마토로 추가하여 그 영양 수준을 한 층 끌어올렸습니다. 이탈리아에서는 숙취 해소를 위해 토마토 수프를 먹고, ..